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XO酱 | 誉为东方鱼子酱的顶级酱料阅读次数 [2400] 发布时间 :2016-06-07

XO酱 | 誉为东方鱼子酱的顶级酱料

XO,浓浓的欧洲风情,让人想起湛蓝的海边,雕花围栏旁斜倚着一位迷人曼妙的法国佳人,微举高脚杯浅笑低饮的异国情调,那XO酱呢?


XO酱,1980年初开始风行香港,集所有经典食材精华,味道鲜美异常,常常用于招待上宾,以‘XO’命名,显示着这种酱料的高端不凡之处;被誉为“东方鱼子酱”之称的XO酱,堪称中华料理界顶级酱料。



美食背后的故事

憶食尚鲍鱼XO酱出现在20世界80年代的香港,那是一个发展快速变化的年代,周围的事物坏境以及人们的生活都在发生巨大的改变,但唯一不变的是XO酱的味道。它伴随每代港人的成长,老去,它是港人早已根深于脑海中熟悉的家的味道。


憶食尚鲍鱼XO酱已经成为了日常重要的调味酱

现在小编就给您这边推荐一款用XO酱做的菜菜

让你享受享受周末的美味时光


Xo酱菌菇南瓜盅

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蟹味菇 100g

香菇 2个

金针菇 100g

圆菇 6个

嫩豆腐 1盒

憶食尚鲍鱼XO酱 2汤匙

南瓜(黄、小)1个约900g

小葱 少许

盐 10g

步骤


1)香菇、圆菇,洗净切片,蟹味菇、金针菇,洗净切去根部。


2)豆腐切块,小葱切末。

3)南瓜切去顶部,挖出南瓜籽。


4)热油锅,放入豆腐块煎至豆腐表面微上色,放入菌菇,XO酱,盐,略微翻炒,倒入南瓜中。


5)将南瓜放入蒸锅中,盖上锅盖蒸20分钟,关火,打开锅盖,撒上葱花,再闷5分钟,出锅,即成。


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